湖南法治報訊（通訊員 盤海軍）“孩子學校的食堂又干凈、又整潔，地面能照出人影，餐桌亮堂堂的，學校真是下功夫了?！眳⒂^雙牌縣第二中學學生食堂后，瀧泊鎮(zhèn)林峰社區(qū)居民張女士打開了話匣子，“學校的菜品種類多，看著就讓人有食欲，孩子們不僅吃得開心，還吃得放心，營養(yǎng)也跟得上?！?/p>
優(yōu)化營商環(huán)境，打造“滿意食堂”，守護師生“舌尖”幸福。今年以來，雙牌縣教育系統(tǒng)鞏固提升“校園餐”專項整治成果，以精心打造師生、家長“滿意食堂”為牽引，持續(xù)加強監(jiān)督管理，科學制定食譜，精心做好調(diào)劑，保證指師生吃得營養(yǎng)、吃得健康，真正讓舌尖上的“卡路里”轉(zhuǎn)化為學習、工作的戰(zhàn)斗力，有力提升了師生獲得感、幸福感、安全感和滿意度。
建立多元評價體系，撐起滿意食堂“信任傘”
縣教育局建立了學生、家長、教師和社會各界參與食堂管理的評價制度，定期開展評價活動。各校園通過問卷調(diào)查、座談會、品餐評餐等方式，廣法征求師生和家長的意見和建議，及時發(fā)現(xiàn)存在的問題和不足，并采取措施進行整改和完善。同時，還邀請人大代表、政協(xié)委員、相關(guān)部門管理人員和社會各界人士到學校對后勤工作、食堂管理、飯菜質(zhì)量等進行評價和監(jiān)督，確保評價結(jié)果的全面性和客觀性。
翻開全縣學校食堂問卷調(diào)查分析報告，一項項數(shù)據(jù)映入眼簾，一個個問題浮出水面?？h教育局體衛(wèi)藝股股長楊梅說，“整治之初，家長對‘校園餐’專項整治知曉率為76.4%，對食堂膳食整體滿意率為72.6%，部分學校膳食管理信息不公開、就餐環(huán)境差、價格偏高、食譜與實際飯菜不一致、食品安全管理不到位等問題被一一提出，這為我們精準有效開展整治找準了切口、找到了短板?！?/p>
針對反映出的問題，雙牌縣教育局制定了學校食堂“363”管理機制，指導各校在實施前做好“制度機構(gòu)、食譜制定、食材采購”三項準備，實施中做細“食品儲存、日常檢查、食品加工、食品留樣、就餐陪餐、餐具消毒”六個規(guī)范，實施后做到“建立臺賬、意見反饋、公示公開”三個注重。通過一年多來的規(guī)范與整治，推動學校膳食管理更“細”、制度機制更“全”、安全保障更“嚴”、群眾口碑更“好”，有效提升了膳食管理精細化水平。
“我們聚焦校園食堂整治重點，建立多元評價體系，疏通信訪舉報溝通堵點，從點上突破，鋪開了縱深推進專項整治的工作局面，取得讓師生群眾可感可及的顯著成效?！笨h教育局副局長安忠生介紹道。
強化評價結(jié)果運用，驅(qū)動滿意食堂“前行輪”
縣教育局高度重視評價結(jié)果的運用工作，將評價結(jié)果作為學校食堂整治是否達標的重要依據(jù)。對于評價結(jié)果較好的學校和個人給予表揚；對于評價結(jié)果較差的學校和個人進行通報批評和約談整改；對于連續(xù)兩次被評為“不滿意食堂”的學校將按相關(guān)規(guī)定進行處理。同時，還根據(jù)評價結(jié)果及時總結(jié)經(jīng)驗教訓和推廣先進做法，不斷完善學校食堂管理制度和機制，推動后勤工作持續(xù)改進和提升。
在瀧泊鎮(zhèn)中心小學，食堂墻壁上，懸掛著膳食營養(yǎng)帶量食譜、食品加工流程規(guī)范和各種公開公示單。操作間里，用不同顏色醒目標明了操作區(qū)間、切配用具和洗消用品，每個設備、每個環(huán)節(jié)都有責任卡，處處體現(xiàn)著精細化的管理要求。這是雙牌縣校園食堂管理整治成效的一個縮影。
從就事論事、整改一個問題，到建立健全膳食管理機制，一項項關(guān)鍵舉措密集推出。雙牌縣聚焦食堂管理“最后一公里”，細化制定了《雙牌縣校園餐風險管控三項機制》《營養(yǎng)改善計劃責任追究制度》等一系列管控、監(jiān)督、問責機制，進一步明確了組織體系化、流程規(guī)范化、管理精細化、安全嚴格化、設施標準化的“五化標準”，將集中整治落在“食”處，整改了一批問題，查辦了一批案件，凈化教育生態(tài)，釋放出了強大的震懾效應。
“我們堅持畫出標線、亮出紅線、堅守底線，不僅打擊了“校園餐”領域不正之風和違紀行為，也展示了雙牌教育的新面貌，得到了全縣上下、社會各界對教育的尊重與支持?！笨h紀委監(jiān)委駐局紀檢組組長周幻說。
注重宣傳教育引導，塑造滿意食堂“亮名片”
縣教育局注重宣傳引導工作，通過新聞媒體、官方網(wǎng)站、微信公眾號等渠道積極宣傳學校食堂管理工作的亮點和成效以及食品安全知識等相關(guān)內(nèi)容。各校園及時回應社會關(guān)切和熱點問題，積極解答師生和家長的疑問和困惑，確保社會各界對學校后勤服務工作的反響積極正面。此外，各校園還組織開展營養(yǎng)午餐感恩教育活動，營造良好的輿論氛圍和社會環(huán)境。
麻江鎮(zhèn)學校六年級學生廖永紅說，“通過參與營養(yǎng)午餐感恩教育活動，我明白了每天都能享受到美味營養(yǎng)餐，這是黨和政府一份特別的關(guān)懷。營養(yǎng)餐的背后，有很多人在默默付出。農(nóng)民伯伯辛勤耕耘，為我們提供了新鮮的食材；廚師們用心烹飪，讓我們吃得可口。我們要感恩這份來之不易的營養(yǎng)餐，在享用的時候，不浪費食物，珍惜每一口飯菜。用良好的飲食習慣、健康的身體和優(yōu)異的學習，來回報這份關(guān)愛?！?/p>
深化“開門整治”是持續(xù)縱深推進“校園餐”專項整治、進一步提升群眾獲得感的有力舉措?！耙⒅匦麄鹘逃龑В瑪U大參與面、延伸覆蓋面、拓寬輻射面，讓師生和群眾全方位、精準化、零距離參與專項整治，知曉專項整治，將專項整治清單轉(zhuǎn)化為群眾滿意的答卷?！笨h教育局副局長楊海明對塑造滿意食堂“亮名片”后半篇文章提出了要求。各校通過“教師走出去宣傳、群眾請進來參與”的方式，向社會公示整改成果，展示整改成效，實現(xiàn)了從“群眾點評”到“群眾點贊”。
把學生放在心上，讓師生夢想花開。據(jù)了解，雙牌縣教育系統(tǒng)將“校園餐”專項整治與規(guī)范辦學行為相結(jié)合，與豐富教育內(nèi)涵相結(jié)合，與作風能力建設相結(jié)合，有力推動縣域教育高質(zhì)量發(fā)展，教育競爭力和影響力大幅提升。
雙牌縣教育局黨組書記、局長楊義榮表示，“下一步，縣教育局將繼續(xù)秉承‘后’顧無憂、‘勤’勉于行的服務宗旨，持續(xù)做好食品安全管理和服務工作，有力推動‘滿意食堂’創(chuàng)建活動向著更高、更遠的目標逐步推進，讓群眾對專項整治成效可感可及，為全縣師生的飲食健康保駕護航?！?/p>
責編：左爽
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三審：萬朝暉
來源：湖南法治報
